普洱茶磚的正確沖泡方法

　　普洱茶磚的沖泡方法

　　1、撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

　　2、投茶：將撬下來(lái)的普洱茶放入蓋碗中；

　　3、洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來(lái)洗去茶中灰塵以及讓茶葉在水中慢慢蘇醒；

　　4、倒掉第一泡：第一泡應(yīng)迅速?gòu)谋械沟?，避免茶味被過(guò)度泡出；

　　5、重復(fù)，第一泡的動(dòng)作，第二泡為潤(rùn)茶，也是不喝的；

　　6、第三泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開(kāi)始是用來(lái)喝的；

　　7、出湯：根據(jù)自身對(duì)茶味濃淡的喜好，泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯越濃，前三泡一般10秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中，這時(shí)，公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉碎末；

　　8、分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享普洱茶。

　　普洱茶沖泡技巧

　　1.沖泡熟茶首先溫杯潔具，除了往茶壺里面注水之外，也會(huì)淋壺外面，茶壺里的水也可以來(lái)溫公道杯。

　　2.在干茶投進(jìn)壺之前，壺里溫度一定要是熱的，如果溫度不夠，可以在壺外淋一道。再次熱秀，蓋子開(kāi)一條縫來(lái)聞茶的香氣，通過(guò)熱嗅來(lái)判斷一款茶有沒(méi)有霉味，灰塵味，是否干凈，如果有點(diǎn)霉味則需要洗茶兩次，霉味很重需要洗茶三次再看看茶品。

　　3.沖泡老生茶或老熟茶，不要用激烈的水流去驚擾到它，熟茶如果用激烈水流驚擾到它，茶湯就會(huì)變得有些渾濁，但是這也是跟茶本質(zhì)關(guān)系很大，所以在熟茶注水時(shí)候，把壺傾斜起來(lái)，經(jīng)過(guò)水流緩慢倒進(jìn)壺中漫過(guò)條索就可以，越干凈的茶我們洗茶時(shí)間短，壓的越緊的茶，需要洗茶時(shí)間就越長(zhǎng)，所以我們就要洗茶看茶。

　　4.洗茶后聞香氣，熟茶的凈，香，甜，醇，厚，滑，除了厚跟滑我們是聞不出來(lái)，在洗茶第一道聞蓋香時(shí)候都可以聞到，凈，香，甜，醇。厚跟滑只有喝到嘴里才知道，只有甜味的熟茶不是一款很好的熟茶，一款好的熟茶必須要具備有，凈香甜醇厚滑這六點(diǎn)。